第五十七章 儿时的味道-《天庭理发师》


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    林嘉伟连忙拿起筷子夹了一口送进嘴里,细细品味一下,不禁有些失望道:“妈,这个豆腐真的是王阿姨做的么,怎么口味和以前差了这么多。”

    林嘉伟已经好几年没有好好待在家里了,每次来都是节日里,而且都是匆匆忙忙第二天就离开了,所以吃的自然是大鱼大肉,没机会吃到豆腐了,这一次也是因为林嘉伟要常住在家里,才有机会品尝到。

    “你呀,跟你爸一个德行,嘴都是这么刁,这样都被你吃出不一样了,你不去当个美食家真是屈才了。”何美琪白了自己儿子一眼。

    “嘿嘿,虎父无犬子么。”林嘉伟对着何美琪开心地笑道。

    “真臭美!”何美琪笑骂了一句,随即脸色有些忧心忡忡道:“你也知道,我们这边小镇最近十几年都在大力搞开发,经济是比以前好的多了,但是环境卫生越是越来越差,尤其是水资源,工业废水的排放,对周边的水污染影响极大,虽然后来管理领导也意识到,大力整治了,可是再也找不回之前那清澈甘甜的水资源了。”

    林嘉伟听了母亲的话,隐隐猜到了一些,但是没有说话,继续听何美琪说话。

    果然,何美琪说道了豆腐上来了:“你也知道对于做豆腐而言,水的重要性不言而喻了,如今没有了清澈甘甜的泉水,只有自然水,做出来的豆腐味道自然差了很多。”

    做豆腐的工艺中,不仅在稀释豆渣浆中要用到,一般是1份豆渣浆按2份水的比例,更是在卤水点豆腐中占有极大的比例,卤水按照各家的配方不同,比例也不一样,但是一般来说一斤豆渣浆会用到3斤左右的水,由此可见在豆腐中水的比例是多大了。

    林嘉伟听了妈妈的话,有些沉默了,他不能否认这几年开发对小镇带来的益处,但是随之而来的是很多童年的记忆也渐渐消失了。

    林嘉伟突然一愣,水之源,不就是水之源么,济公给自己的宝葫芦里面还有好多灵山的水,这些可比灵泉要好得多了,不由眼睛一亮,对母亲说道:“妈,王阿姨家还是在那么,我找她有点事。”


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